鹿肉

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まるでローストビーフな、しっとりサラダジビエを開発中!

「サラダジビエ」とは、栄養豊富な鹿肉をしっとり低温調理した、Naturaleの新商品です! ①しっとりとした食感と無添加にこだわったサラダジビエ。 ②鹿との相性が良く栄養価も高いビーツのドレッシング。*月ごとに代わるお...
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新しい繋がり!下呂の自然で育むこだわり卵。大好きな生産者さんがまた増えました!

私たちNaturaleでは自社製品を作るだけではなく、様々な生産者様の商品開発のお手伝いや、飲食店様へのメニュー開発、オリジナル商品開発のお仕事もさせていただいております。(GOTISO VEGE+ SERVICE)今回は「ゴチソ...
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プチトマトで地球温暖化を考える

先日スマイルふぁーむさんから熟しすぎたプチトマトの割れをいただきましたので、完全に熟したプチトマトのキュッとした甘みでポタージュスープを作ろうとヘタを取っていたのですが結構な量になります。Naturaleでは循環農法の岡田農園さんに協力い...
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自然派鹿肉ソーセージの感想

新発売の自然派ソーセージの感想を、一足先にいただきました! *kekomama3さま* 「一口かじってみるとパッキと皮がはじけて、肉汁が溢れます。ソフトでプリプリとした食感。クセや臭みは無く、味付けは何もしなく...
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天然鹿の自然派ソーセージは手軽さ栄養◎のエシカルアイテムー2

鹿肉ソーセージを使用したポトフの紹介
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鹿ボーンブロスの体験ブログ紹介5(1ヶ月体験も!)

鹿ボーンブロスの体験ブログ紹介5回目です。 *accaさま* 「透き通った綺麗なスープです。まず、すごく優しい出汁の味がします。ジビエの野生っぽい感じも全くしなくて上品です。ガツンとくる感じではなく、身体に染み込んでい...
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鹿ボーンブロスのご感想

鹿ボーンブロスの感想を書いてくださった、sachisawaさまのInstagramをご紹介いたします! ********************************** 天然鹿のボーンブロス+海津トマトをベースにプチトマト...