岐阜県海津市

GASTRONOMIA

11月の自然派ミネストローネ

自分では気づかなかった幸せを、おいしく叶える Naturale 西川崇です。 今月のミネストローネのお野菜を紹介します! 玉ねぎ、彩り豊かなにんじん・大根、にんにく、さつまいも、紫芋、ビーツ、蕪、トマト、じゃがい...
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中日新聞に掲載されました!

クラウドファンディング開始初日に掲載いただきました。 「寄付をしたいけどどのようにしたらいいの?」等たくさんのお問合せをいただきました。 今後の活動の励みになりました。 さらに広がるようになればと思っています。 ...
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サラダジビエ先行販売中!

新商品サラダジビエを、クラウドファンディング「Makuake」にて先行販売しております! サラダジビエとは、鹿肉を低温で長時間湯煎したもので、サラダチキンの鹿肉バージョンになります。まるでローストビーフのようにしっとりしてお...
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まるでローストビーフな、しっとりサラダジビエを開発中!

「サラダジビエ」とは、栄養豊富な鹿肉をしっとり低温調理した、Naturaleの新商品です! ①しっとりとした食感と無添加にこだわったサラダジビエ。 ②鹿との相性が良く栄養価も高いビーツのドレッシング。*月ごとに代わるお...
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プチトマトで地球温暖化を考える

先日スマイルふぁーむさんから熟しすぎたプチトマトの割れをいただきましたので、完全に熟したプチトマトのキュッとした甘みでポタージュスープを作ろうとヘタを取っていたのですが結構な量になります。Naturaleでは循環農法の岡田農園さんに協力い...
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鹿ボーンブロスの体験ブログ紹介4

鹿ボーンブロスの口コミ紹介
deer bone broth

鹿ボーンブロスでジビエ活用。農業被害だけでなく「フードロス問題」「環境問題」にも寄与できる‼ 

私たちの地元、岐阜県海津市は西に養老山脈を望む、自然豊かな地域です。 この地域だからこその「鹿ボーンブロス」のご紹介と、 なぜ私たちはこの商品を作るに至ったかをご説明させていただきたいと思います。 ボーンブロスと...
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鹿ボーンブロスの体験ブログ紹介1

鹿ボーンブロスのモニター募集をしたところ、たくさんの方が応募してくださいました!その中で当選者を決めるのはとても大変でした。当選した方から実際に体験した記事を書いていただいたので、ご紹介したいと思います! ぐー子さん様 ...