GASTRONOMIA 豊かな自然を誇る町、岐阜県海津の自然派ミネストローネ
岐阜県西濃地方にある海津市をご存知でしょうか。
町の至るところで養老山脈が一望でき、揖斐川、長良川、木曽川という大河川が出会う美しく豊かな自然を誇ります。
山ではジビエ、川魚も豊富で地元では川魚の専門店も。
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gelato VEGE+GELATO 2020新作「HONEY＆GINGER」
岐阜県大垣市 種田養蜂さんのくろがねもちハチミツ6月に可憐な白い花を咲かせるくろがねもち。フルーティな香り広がる上品な味わいに生姜のアクセント。カロリー控えめ、はちみつと生姜の抗菌作用も期待できる食後のお口直しにピッタリな仕上がりです。
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deer bone broth 鹿のボーンブロス
＊ボーンブロスとは
直訳すると「骨のスープ」。その名の通り、骨からとったスープを総称してこう呼びます。まだ文明が誕生する以前、狩猟時代から人間が飲んできたスープです。
近年ニューヨークに専門店が登場し、そこから健康...
gelato 有機JAS認定の工場から直送
ナトゥラーレのオーガニックアイスは、JAS認定の工場【K and sons】様の排気ガスの無い綺麗な水と空気の綺麗な環境下でひとつひとつ丁寧に手づくりしています。製品はすべて必要最低限しか在庫せず、できたてのオーガニックアイスを出...