公開レシピ

パワーサラダ

GASTRONOMIA

11月の自然派ミネストローネ

自分では気づかなかった幸せを、おいしく叶える Naturale 西川崇です。 今月のミネストローネのお野菜を紹介します! 玉ねぎ、彩り豊かなにんじん・大根、にんにく、さつまいも、紫芋、ビーツ、蕪、トマト、じゃがい...
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クラウドファンディング60人突破!

クラウドファンディングを開始して4日目になりましたが、60人を超えました!本当に沢山の方々から応援いただき、感謝感謝です。 「お友達にも紹介したよ」などの声もいただきジビエが皆様のお役に立てた本当に嬉しく、励みになります。 ...
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中日新聞に掲載されました!

クラウドファンディング開始初日に掲載いただきました。 「寄付をしたいけどどのようにしたらいいの?」等たくさんのお問合せをいただきました。 今後の活動の励みになりました。 さらに広がるようになればと思っています。 ...
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サラダジビエ先行販売中!

新商品サラダジビエを、クラウドファンディング「Makuake」にて先行販売しております! サラダジビエとは、鹿肉を低温で長時間湯煎したもので、サラダチキンの鹿肉バージョンになります。まるでローストビーフのようにしっとりしてお...
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まるでローストビーフな、しっとりサラダジビエを開発中!

「サラダジビエ」とは、栄養豊富な鹿肉をしっとり低温調理した、Naturaleの新商品です! ①しっとりとした食感と無添加にこだわったサラダジビエ。 ②鹿との相性が良く栄養価も高いビーツのドレッシング。*月ごとに代わるお...
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採用情報

Naturaleでは新しい仲間を募集しています!料理を作ったり考えたりするのが好きな人ぜひご応募ください。
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新しい繋がり!下呂の自然で育むこだわり卵。大好きな生産者さんがまた増えました!

私たちNaturaleでは自社製品を作るだけではなく、様々な生産者様の商品開発のお手伝いや、飲食店様へのメニュー開発、オリジナル商品開発のお仕事もさせていただいております。(GOTISO VEGE+ SERVICE)今回は「ゴチソ...
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柿の種のコーヒー⁉ 干柿の優しいニュアンスが新しいエシカルなハリヨの珈琲

#ハリヨの柿酢Naturaleの鹿ボーンブロスに使わせていただいているビネガーは、地元海津の柿を使って無添加で作られている「株式会社リバークレスさんのハリヨの柿酢」の逸品。生産者であり代表の伊藤さんに素敵なコーヒーをいただきました...
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プチトマトで地球温暖化を考える

先日スマイルふぁーむさんから熟しすぎたプチトマトの割れをいただきましたので、完全に熟したプチトマトのキュッとした甘みでポタージュスープを作ろうとヘタを取っていたのですが結構な量になります。Naturaleでは循環農法の岡田農園さんに協力い...