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GASTRONOMIA 11月の自然派ミネストローネ
自分では気づかなかった幸せを、おいしく叶える
Naturale 西川崇です。
今月のミネストローネのお野菜を紹介します！
玉ねぎ、彩り豊かなにんじん・大根、にんにく、さつまいも、紫芋、ビーツ、蕪、トマト、じゃがい...
other クラウドファンディング60人突破！
クラウドファンディングを開始して4日目になりましたが、60人を超えました！本当に沢山の方々から応援いただき、感謝感謝です。
「お友達にも紹介したよ」などの声もいただきジビエが皆様のお役に立てた本当に嬉しく、励みになります。
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other 中日新聞に掲載されました！
クラウドファンディング開始初日に掲載いただきました。
「寄付をしたいけどどのようにしたらいいの？」等たくさんのお問合せをいただきました。
今後の活動の励みになりました。
さらに広がるようになればと思っています。
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other サラダジビエ先行販売中！
新商品サラダジビエを、クラウドファンディング「Makuake」にて先行販売しております！
サラダジビエとは、鹿肉を低温で長時間湯煎したもので、サラダチキンの鹿肉バージョンになります。まるでローストビーフのようにしっとりしてお...
Uncategorized まるでローストビーフな、しっとりサラダジビエを開発中！
「サラダジビエ」とは、栄養豊富な鹿肉をしっとり低温調理した、Naturaleの新商品です！
①しっとりとした食感と無添加にこだわったサラダジビエ。
②鹿との相性が良く栄養価も高いビーツのドレッシング。＊月ごとに代わるお...
Uncategorized 採用情報
Naturaleでは新しい仲間を募集しています！料理を作ったり考えたりするのが好きな人ぜひご応募ください。
other 新しい繋がり！下呂の自然で育むこだわり卵。大好きな生産者さんがまた増えました！
私たちNaturaleでは自社製品を作るだけではなく、様々な生産者様の商品開発のお手伝いや、飲食店様へのメニュー開発、オリジナル商品開発のお仕事もさせていただいております。(GOTISO VEGE+ SERVICE)今回は「ゴチソ...
Uncategorized 柿の種のコーヒー⁉ 干柿の優しいニュアンスが新しいエシカルなハリヨの珈琲
#ハリヨの柿酢Naturaleの鹿ボーンブロスに使わせていただいているビネガーは、地元海津の柿を使って無添加で作られている「株式会社リバークレスさんのハリヨの柿酢」の逸品。生産者であり代表の伊藤さんに素敵なコーヒーをいただきました...
other プチトマトで地球温暖化を考える
先日スマイルふぁーむさんから熟しすぎたプチトマトの割れをいただきましたので、完全に熟したプチトマトのキュッとした甘みでポタージュスープを作ろうとヘタを取っていたのですが結構な量になります。Naturaleでは循環農法の岡田農園さんに協力い...